Emily Niemantsverdriet tekent al haar hele leven. Sinds 2003 is zij gaan schilderen. Met verschillende cursussen en een jaar kunstacademie in Eeklo is zij haar stijl verder gaan ontwikkelen. Ze schilderde eerst vooral abstract en surrealistisch. Nu schildert ze vooral realistisch en/of met invloeden vanuit het buitenland, zoals dotpainting uit Australië. Op dit moment schildert ze het liefst onderwerpen die te maken hebben met de zee of met Zeeland.